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月饼模

时间:2009-09-05 16:27来源:河南民间美术网 作者: 点击:

月饼模在河南民间很是普遍。在中秋前的几个月时间里,一些商家和作坊就开始销售月饼模,个人或商家根据自己的喜好,熙熙攘攘地挑选或品评着各式各样的月饼模,场面很是热闹。

 

 

 


 

 

  “月饼模”在河南民间很是普遍。在“中秋”前的几个月时间里,一些商家和作坊就开始销售“月饼模”,个人或商家根据自己的喜好,熙熙攘攘地挑选或品评着各式各样的“月饼模”,场面很是热闹。“月饼模”的好坏,直接影响着月饼的生产和销售。高手刻制的“月饼模”就比较受欢迎。已故的开封老艺人白受彩老先生,就是中原地区刻制“月饼模”的著名高手,在这个行业中享有很高的威望,他的“月饼模”往往供不应求。据了解这个行业的老人介绍,刻制一个传统的“月饼模”,比较熟练的师傅也需要一到两天的时间。从立意到选料,从刻刀到技法都十分考究。首先要选择坚实耐用的木料,比如枣木、梨木等。因为这些木料木纹纤细、板面光滑、便于雕琢且不易开裂,不仅便于保存,而且经久耐用,所以,“选料”的好坏,对“月饼模”的质量起着决定作用;木料选好以后,先将木料锯成一块块大约二十厘米厚的坯料,然后,根据事先计划好的月饼造型,用刻刀刻出初步轮廓,即俗称的“开方”工序;“打边牙”是对“月饼模”进行精雕细刻的第一步,即在“月饼模”四周刻制出排列整齐的花纹的一道工序,这道工序不仅可以增强月饼的装饰性,更重要的作用是便于月饼顺利脱离“月饼模”,所以大多数“月饼模”都要“打边牙”;“打边牙”完成后,下一道工序即画龙点睛之举,一般都由老师傅亲自操刀,精雕细琢。月饼的正面图案全靠此工序再现,该工序是整个“月饼模”的关键工序,从立意的体现,到刻制工艺水平的展现等,全部在此一举。
  
  

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