民间美术

你现在所在的位置:主页 > 民间美术 > 河南民间百工坊 >

枣花

时间:2009-09-05 16:28来源:河南民间美术网 作者: 点击:

枣花是一种面食在河南流传广泛,又称为枣花馍。是出嫁的女儿回娘家拜年时的必备礼品,因此家乡又有把女儿称为大馍的说法。 二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,糊窗户;

 

 

 


 

  枣花是一种面食在河南流传广泛,又称为枣花馍。是出嫁的女儿回娘家拜年时的必备礼品,因此家乡又有把女儿称为“大馍”的说法。
  
  “二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,糊窗户;二十六,炖猪肉;二十七,宰公鸡;二十八,蒸枣花……”一到腊月底,童谣阵阵响起,年味愈加浓厚,村庄里到处都飘溢着煮肉和蒸馍的芳香。
  
  腊月二十八前后,乡亲们就开始蒸枣花了。先从贮藏了一冬的大红枣里挑出光洁饱满的,然后用水洗净泡好,和好面,擀一个圆圆的大面饼做底座,再揉搓出一些拇指般粗细的圆柱形长面条,用手挽成各种花瓣形状,用模具在花瓣上压出花纹,最后在花的中心放上一颗大红枣,宛如一朵含着花蕊盛开的花。这样就做好了一个枣花面胚。放到蒸笼里蒸熟,就成了小媳妇们回娘家必不可少的首选礼品。一件件精美的枣花,与其说是食品,还不如说是一件件精美的工艺品。
  
  

(责任编辑:admin)

艺术河南版权与免责声明:

①  凡本网注明“来源:艺术河南”的所有作品,版权均属于艺术河南所有。转载、摘编或利用其它方式使用上述作品的不得用于任何商业用途,并注明“来源:艺术河南”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。 ②  凡本网注明“来源:XXX(非艺术河南)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 ③   如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在72小时内进行。

关于我们 | 媒体报道 | 广告刊例 | 联系热线 | 战略联盟理事会 | 合作伙伴 | 友情链接 | 站点地图 | 帮助HELP | 免责条款

版权所有 2001-2009 艺术河南(ARTHENAN.com) 最佳分辨率1024x768

穿越历史见证文明